Hamburger Healthy
Hamburger Healthy home made gluten free & dairy free
Hamburger diététique fait maison sans gluten et sans produits laitiers.
Hamburger : exemple classique d’un « aliment de confort » qui peut s’intégrer dans votre mode de vie sain si vous les faites vous-même!
Facile et rapide quand vous savez comment faire!
Préférez ceux fait maison plutôt que d’utiliser les pains pour hamburger déjà prêt ou ceux dans les fast food contenant des agents chimiques.
Ingrédients :
Pour le Pain (Galettes aux graines) ; très nutritif, une multitude de sources de glucides complexes (sucres lents), excellente comme coupe-faim naturel et en plus recommandées pour la perte de poids.
Recette de galettes de graines sans gluten :
- Environ 150/200 ml d’eau tiède
- 10g de levure boulangère
- 40 ml d’huile d’olive
- 100g de farine mix sans gluten (mais, riz complet,…)
- 40g de farine de lin ( j’ai moulu les graines moi même)
- 50g de graines de quinoa
- 40g de graines de chia
➡️ Mélanger pétrir 2 min
➡️ Laissez reposer quelques minutes et couvrir
➡️ Réchauffer une poêle
➡️ Cuisson une dizaine de minutes de chaque côté
Pour le reste :
Viande haché à mariner avec du curcuma, cumin, sel*, paprika, ail, persil.
Faire revenir 1 oignon rouge tranché en fine lamelle , une tomate tranché, et des tagliatelles de légumes (courgette, poireaux,…)
➡️ Il ne reste plus qu’à assembler le tout et accompagné d’une salade.
Bonne dégustation.
*Sel rose de l’Himalaya, c’est un sel de couleur rose qui coûte à peine plus cher que le sel blanc. Il est brut et non raffiné et est particulièrement riche en oligo-éléments.
